Resep Cookies Coklat

Liburan memang menyenangkan tapi ga ada kegiatan itu hal yang membosankan berhubung libur gini iseng – iseng dah bikin cookies sekalian  bikin buat ponakan – ponakan di rumah orang tua my husband ^-^ dari pada di rumah luntang lantung ga jelas mau ngapain bikin cookies aja deh okeh kita lanjut untuk bahan – bahan yang di perlukan

Bahan cookies :

Tepung terigu    150gr

Gula bubuk         50gr

Kuning telur       2 Butir

Mentega             70gr

Maizena               1sdm

Coklat bubuk     1sdm

Step 1 :

Masukkan mentega , telur dan gula bubuk (sorry pas di foto lupa masukin gulanya, heheh) mixer sampai adonannya tercampur rata

Step 2 :

Lalu tambahkan tepung terigu , coklat bubuk dan maizena lalu kocok kembali hingga semua tercampur dan adonan menjadi gumpalan kecil seperti foto di nomor 4

Step 3

Setelah itu uleni adonan dengan tangan hingga semua menyatu lalu giling adonan menggunakan rolling pin sesuai ketebalan yang kita inginkan lalu cetak dengan cetakan apapun sesuai selera kita

Step 4 :

Setelah di cetak semuanya siapkan loyang yang sudah diolesi dengan margarin lalu pindahkan semua cookiesnya ke loyang , panggang cookiesnya kurang lebih 30 menit , jika sudah angkat cookiesnya diamkan hingga cookies menjadi dingin ( suhu ruang ) lalu hias sesuai keinginan , disini saya menggunakan coklat blok yang di cairkan karena malas membuat bahan glazurnya dan inilah hasil cookies saya ( maaf ya ngehiasnya ga niat jadi begini deh hasilnya , hehehehe )

Edible Cake untuk Keponakan Ku

Kali ini saya mau posting tentang edible cake sebenarnya sih udah beberapa kali membuat edible cake buat pesanan tapi terlalu repot untuk membuat step step pembuatan cakenya ditambah dengan pemesanan yang sering kali “ mepet “ waktunya , so saya baru sempat bikin karena edible cake ini saya buat untuk keponakan saya walaupun bahannya saya beli tepung pondan instant , okeh tanpa berlama-lama kita langsung masuk ke step by step pembuatannya cekidooottttt......

Step 1

·         Siapkan semua bahan yang dibutuhkan saya persiapkan tepung pondan coklat , telur dan margarin (karena saya membuat di loyang kotak uk.25 porsi bahan di double semua) lalu

·         Leleh kan margarin terlebih dahulu dengan berat 300gr hingga benar-benar cair ya..

·         Selanjutnya siapkan telur dalam wadah bulat , telur ini beratnya 700gr

·         Dan olesi loyang dengan margarin untuk menaruh adonan kue’nya nanti

Step 2

·         Disini kita membuat whip cream , tuang whip cream cairnya dengan berat 400gr kocok dengan speed rendah sekitar 2 menit lalu ganti dengan speed sedang sekitar 4/5 menit jika sudah , whip cream akan berubah menjadi lebih kental untuk mengetahui whip cream sudah “ set “ whip cream tidak akan tumpah saat wadah dibalik

Step 3

·         Okeh kita mulai untuk buat adonan kue , pertama kita kocok telur selama 2menit dengan speed cepat hingga telur mengembang lalu kita siapkan tepung pondan coklat sebanyak 2 bungkus , tuangkan pada campuran telur yang sudah dikocok tadi sebelum kita mixer sebaiknya kita aduk manual dulu , kalau langsung kita mix tepungnya akan berhamburan

Step 4

·         Jika sudah diaduk rata kita mixer dengan kecepatan sedang selama 7 menit lalu kita tuang margarin yang telah kita cairkan dan aduk kembali hingga adonannya menjadi rata ( karena porsinya terlalu besar saya tidak aduk manual saya gunakan mixer lagi hingga rata )

Step 5

·         Kita masuk tahap pemanggangan , tuangkan adonan ke 2 loyang dengan berat kurang lebih 800gr lalu kita panggang kurang lebih 40menit ini tergantung pada proses pemanggangannya ya karena saya menggunakan oven kompor jadi waktunya lebih lama karena pemanasannya harus disesuaikan pada keadaan. Setelah 40menit keluarkan loyang dari oven diam kan sebentar lalu keluarkan kue dari loyang dan biarkan kue hingga panasnya hilang

Step 6

·         Okeh sekarang proses oles-oles kue’nya dengan whip cream , setelah kue dingin (suhu ruang) kita berikan whip cream lalu ratakan hingga semua lapisan cake pertama tertutup dengan whip cream , terakhir kita taruh lapisan cake kedua dan oles-oles lagi dengan whip cream hingga semua kue terlapisi dengan rata lalu masukan kedalam kulkas

·         Pada step 6 ini whip cream diberikan dengan tipis lalu di masukkan kedalam kulkas proses ini dilakukan agar bisa mengcover lagi atau mendekor kue’nya dengan whip cream yang lebih banyak

Step 7

·         Keluarkan cake dari kulkas kita cover lagi dengan whip cream yang lebih banyak , ratakan whip cream hingga seluruh kue terlapisi dengan whip cream’nya lalu berikan pagar yang terbuat dari coklat blok yang dicairkan

Step 8

·         Siapkan edible image yang bertema angry bird , balik edible’nya lalu berikan coklat blok berwarna putih untuk lapisan edible , ratakan coklat blok ke seluruh edible’nya , jika sudah kita gunting edible’nya , pasang atau tempelkan edible image yang besar pada lapisan atas kue

Step 9

·         Kita buat coklat lolipop siapkan wadah lalu taruh edible image yang kecil tuangkan coklat putih masukkan kedalam kulkas keluarkan lagi lalu beri coklat blok cairnya lagi dan berikan stik’nya agar menempel pada lolipop tersebut

Step 10

·         Time to dekorasi kueeeee , disini dekor sesuai selera ya saya dekor untuk bagian depan dengan edible image ucapan ulang tahun caranya sama cairkan coklat putih pada edible lalu tempel dan hias dengan whip cream lalu bagian atas didekor dengan whip cream lalu berikan ceri pada sudut-sudut kue terakhir lolipop ditancap pada sisi kue , violaaaaaaa inilah hasilnyaa

g   gimana hasilnya? lumayan kan? heheheh yah ini lah step by step pembuatan edible cake ga terlalu sulit ko asal niat pasti bisa deh ya.... oh iya sekedar informasi nih untuk Edible Image'nya saya datang langsung ke toko tyucake di daerah rawamangun jakarta timur tapi kalian bisa kunjungi website di http://www.tyucake.com/page/6/APAKAH-ITU-EDIBLE-IMAGE , dijamin deh setelah liat website ini pasti pada ngiler liat alat - alat baking apa lagi kalau yang hobby cooking-cooking sudah pasti laper mata , okeh sekian ya postingan kali ini semoga bermanfaat buat yang membaca blog saya